Nedir Bu Raw Food Beslenme?


Raw food (çiğ besin) adındaki beslenme tarzını ilk defa Tayland’ta duymuş ve deneyimlemiştim. Bu diyet o kadar sağlıklı ki tek başına bile bir detoks.

Neden yiyecekleri pişirmeden yemeli?

Çünkü pişirdiğinizde yiyeceklerin içinde onları bizim için anlamlı kılan birçok şey ölür. Mesela enzimler. Enzimleri askerlere benzetmeyi seviyorum. Normalde koca bir enzim ordumuz vardır ve bunlar vücutta bağışıklık, sindirim gibi birçok işi yaparlar. Siz yaşlandıkça askerleriniz azalır. Ama çiğ enzimi ölmemiş yiyecekler yediğinizde yiyeceklerle beraber gelen enzimler ordunuza asker desteği sağlar. Böylece güçlenen ordunuz sadece sindirim değil kanserinizi tedavi etmek, yaşlanmayı engellemek gibi daha önemli işlerle de uğraşabilirler.

Bir diğer sebep de ısı birçok vitamini öldürür, yiyeceğin kimyasal yapısını bozar. Pişen bir şeyde geriye sadece mineral kalmıştır. Yani o değerli besinleri kaybedersiniz.

Ve daha da önemlisi ağzından içeri giren şey ne kadar canlı ve hayat doluysa siz de o kadar canlı ve hayat dolu olursunuz. Filize dönüşen bir çiğ badem kavrulmuştan daha canlı bir titreşimdedir.

Hemen aklınıza sıkıcı salatalar, suratsız bir brokoli gelmesin. Batı’da hergün bir yenisi açılan Raw food kafeler, klinikler, diyet merkezleri ve Gwyneth Paltrow, Madonna gibi bu işe gönül veren ünlüler sayesinde bu mutfak sıkıcılıktan çok uzak. Öyleki Raw pizza, sushi, cheesecake, makarna, hamburger gibi alışık olduğunuz tatların benzerlerini bu mutfakta da bulabilirsiniz.

Raw food yersen ne olur?

  • Benim 1,5 ayla 1 gün arasında değişen kürlerim oldu. Ve hepsinde de öncelikle fazla kilolarımı verdim ve ödem attım!!! Bu beslenme türünde kalori hesabı yapmazsınız çünkü ne yerseniz yiyin size zararlı değildir, besleyicidir ve sindirim zorluğu yapmaz.
  • ınsanlar bunu duyunca şaşırıyor ama salata sizi pizzadan daha uzun süre tok tutar!!! Çünkü vücudun acıkıp durmasını tek sebebi yetersiz besin alması.
  • Hafiflersiniz, modunuz değişir, daha sakin ve pozitif biri olursunuz.
  • Hayvansal protein tüketmediğiniz için (et, tavuk, balık, süt, yumurta, yoğurt, peynir) vücudunuzda fazla protein kaynaklı toksidite olmaz.
  • Zihin açılır, daha yaratıcı, cesur ve enerji dolu hissedersiniz.
  • Cildiniz, saçlarınız, gözleriniz parlar (uzun süre bu tarz beslenenlerde gri saçları siyaha dönenler var. Hollywood yıldızları neden raw konusunda ısrarlı anlayabilirsiniz).

    Gökçe Acar

Bu Yazılar da İlginizi Çekebilir
Kolay Badem Yoğurdu Tarifi