10 Adımda Smoothie Yapmanın ıncelikleri

10 Adımda Smoothie Yapmanın ıncelikleri

Bir keresinde rüyamda ilkokul öğretmenim sınıftakilere ‘herkes yarına en sevdiği eşyasını getirsin’ diye ödev veriyordu. Ben de blenderimi getiriyordum. Mesaji aldiniz heralde.smiley Ve blender sayesinde sabahlarımın vazgeçilmez başlangıcı, doyurucu sağlık deposu Smoothie ile tanıştım. "Smoothie’nin meyve-sebze suyundan farkı ne?" derseniz; bence daha lezzetli, yaratıcılığa açık ve lifli olması sebebiyle daha doyurucu olması derim. Smoothie paketlenmiş, pratik, hızlı, sindirimi kolaylaştırılmış bir besin kokteyli gibidir. Hiçbirimiz önümüze bir tabak çiğ sossuz karalahana ve çilek koyulsa yemek istemeyiz ama smoothie olunca ne de lezzetli bilseniz... Özellikle sabahları aç karnına ılık suyla yapılan ve içilen smoothie vücudu ısıtır, metabolizmayı çalıştırır, boşaltıma yardımcı olur ve sizi öğlene kadar tok tutar.

Ama bu iş sandığınız gibi elinize ne geçerse blenderın içine atmakla olmuyor. Lezzetli smoothie yapmanın da sırları varmış, sizin için 10 tanesini derledim:

1- Blender’da bir şeyleri karıştıracaksanız, unutmayın, en sulular ve sıvılar en alta, en sertler en üste.

2- Sebze kullanıyorsanız mesela ıspanak, pazı, karalahana, kırmızı lahana, pancar, buğday çimi vs. bunu tatlandırmak için çilek, elma, orman meyveleri, kivi, armut, salatalik, limon da kullanın (lezzet olarak en çok yakışanlar). Yeşilin ölçüsü meyvenin ölçüsünden çok olmasın, yoksa tatsız oluyor. Buğday çimi çok uzunsa önce küçük parçalara bölün ve karışıma en son atın. 

3- Muz, en çok meyvelerle iyi gidiyor ve de kakaoyla. Yeşilliğe pek yakışmıyor aklınızda bulunsun.

4- Zencefil, cayenne pepper gibi acı ve güçlü tatları da azıcık eklerseniz hoş bir tat dengesi olur. Özellikle yeşil sebze ölçüsü çok smoothielerde bir tutam tuz, biraz limon suyu inanılmaz bir etki yaratabiliyor.

5- Smoothienizin daha da doyurucu ve daha yüksek proteinli olması için içine badem, kaju, keten tohumu, spirulina, yeşil toz vs. katabilirsiniz. Önce sıvıları koyun ve bunları en son ekleyin. 

6- Güzel renk için neleri karıştırdığınıza bakın. Mesela güzel bir pembe için küçük bir parça pancar atabilirsiniz ya da rengi açmak için elma.

7- Smoothienin içine mutlaka su, badem sütü ya da elma suyu gibi sıvılar da ekleyin, sadece sebze meyve olmasın. Sulu olunca içimi daha kolay olur ve blenderı daha az yormuş olursunuz.

8- Maydanoz, dereotu, fesleğen, nane, pırasa gibi aromatik tatları baskılamasın diye az miktarda kullanın hatta mümkünse hiç kullanmayın.

9- Krema kıvamı için muz ya da avokado kullanın.

10- Tatlandırmak için agave, stevia ya da hurma ekleyebilirsiniz. Hatta ben hurmaları suda bekletip bir çeşit şurup yaratıp onu kullanıyorum bazen. 

Gökçe Acar Dayani-Fard

Bu Yazılar da İlginizi Çekebilir
Nedir Bu Raw Food Beslenme?